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“雪津自己人的味道•第三届福建省十大特色美食名店评选活动”正式拉开序幕
发表时间:2018-12-11      来源:福建之窗

 

改革不停顿、开放不止步,新时代中国梦对于满足人民群众对美好生活的向往作为梦想征程的唯一坐标,并不断推动美食行业发展呈星火燎原之势。改革开放40年来,回顾往昔,滋养雪津啤酒不断成长的福建人民在衣食住行方面也发生了翻天覆地的变化,民以食为天,美食作为文化的载体,在变迁过程中,总是不断展现着它独特的魅力。但是令人惋惜的是伴随着现代化程度的日益加快,越来越多的八闽传统特色美食、文化却在发展过程中不断流失。
 
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12月10日下午14时,由福建省餐饮烹饪行业协会主办、百威雪津啤酒有限公司特别赞助“雪津自己人的味道·第三届福建省十大特色美食名店评选活动”启动仪式暨百威雪津世界级工厂公众开放日在莆田市涵江百威啤酒博物馆正式拉开序幕。本次评选活动是福建省闽菜行业的一大盛事!旨在弘扬闽菜,让更多人来了解闽菜,了解八闽文化,进一步推动福建风土人情和八闽传统美食的传播与传承。
 
福建省人大代表、百威中国东南事业部总裁何建平先生表示:作为世界500强的百威雪津,历经近40载岁月,是国家改革开放的见证者和实践者,更是福建美食和酒文化的推动者。近40年来,百威雪津坚持世界级标准酿造,坚持守护食品安全底线,为福建广大消费者提供了最佳的啤酒体验,雪津品牌以“雪津自己的味道”作为品牌主张,强调了雪津这种真品质,真性情,也体现了福建人肝胆相照,爱拼才会赢的侠客情怀和奋斗精神,这种“真,拼,挺”精神成为雪津品牌的强有力感召。啤酒与美食历来是最佳拍档,百威雪津作为福建省食品行业龙头,责无旁贷地担当起探寻十大美食名店的大使,希望通过十大美食名店的评选活动,引起全社会关注闽菜、关心闽文化的发展与传承,带动闽文化走出全国,走向世界。
 
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活动现场,雪津啤酒、福建餐饮烹饪行业协会、福建电视台等分别从“拼、真、挺”三个方面讲述福建传统美食文化的精髓和雪津对自己人的真情诠释。雪津啤酒借力改革开放的大好政策,诞生于上世纪80年代,是福建省本土品牌,至今仍风靡闽赣两省,成为福建、江西啤酒业的龙头,引领啤酒业发展。雪津啤酒一直关注着福建文化的传承和发展,积极履行社会责任,并在此次领头参与到“雪津自己人的味道•第三届福建省十大特色美食名店评选”活动,是期望能够抛砖引玉,让社会各行各业能够重视经典美食的传承,并借助美食的传承,弘扬传统文化。”
 
福建餐饮烹饪行业协会副会长翁贵明表示:近年来,越来越多的各大菜色出现在福建人民的餐桌之上,但作为福建人民,在犒赏中外特色美食的同时,也不要忘记我们福建人自己的闽菜。回望过去,2016年“福建十大名菜”美食评选活动、2017年“福建名菜、名店、名小吃”美食评选活动均引起餐饮企业家的积极参与,颇受业内认可,反响效果良好。2018年我们在此基础上以“雪津 自己人的味道”来冠名举办第三届福建省十大特色美食名店评选活动,一如既往地掀起招募和评选热潮,包括福州、厦门、泉州、漳州、三明、龙岩、宁德、南平、莆田在内的全省九地市火热联动,覆盖地域广和人数再创历史新高。我们希望通过此次评选活动,在传播福建特色美食文化的同时,也为广大消费者打造一份福建省特色美食消费指南,帮助消费者深入了解福建特色美食与传统文化。
 
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福建电视台新闻频道代表在活动致辞中表示:作为活动联合媒体代表,有责任,也有义务,将我们引以为豪的闽菜介绍给更多人知道。活动也得到福建电视台、福建小鱼网及区域媒体的大力支持。“作为一个福建的媒体人,本次活动的评选美食将全部来自于福建美食,是我们自己人的味道。我们想通过此次活动告诉所有人,我们做的不仅是美食,更会以实际行担负起福建文化的传承者和领航者。
 
简短而隆重的启动仪式后,百威雪津的工作人员还带领各位嘉宾、媒体深入工厂内部,共同溯源一瓶“黑科技”啤酒的诞生之旅,揭秘百威美好世界创举,零距离领略百威雪津世界级智慧低碳工厂,探源者在风景如画的海滨工厂闻着浓郁麦香,漫步在几近无人的糖化车间、包装车间、光伏屋面、质量检测中心等,体验着高科技与智能工厂的冲击。更让在场探源者赞不绝口的是四大守护食品安全的“黑科技”:储粮罐—原料不落地、电子验瓶机、无菌压盖技术、可溯源体系技术,体现着百威雪津人对啤酒工艺的严苛追求和对食品安全的执着承诺。
 
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随着百威雪津世界级基地的落成,一座代表着共享、开放、和谐、绿色、发展于一体的国际重量级基地就此诞生,百威雪津将不断致力于打造百年基业,不断升级智能制造水平,以严苛的标准实施世界大师级酿造,源源不断地将国际一流管理经验和世界级管理标准引向深入,担当起国际一流标杆基地的重任。雪津啤酒将从原料甄选到四大黑科技守护为广大消费者提供超一流的产品体验,携手莆田市政府打造国家级啤酒特色小镇,建成福建省工业旅游示范基地,引导更多产业链项目形成配套,为万亩级百威食品工业园建成而努力。
 
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值得一提的是,“雪津自己人的味道·第三届福建省十大特色美食名店评选活动”投票H5正式上线!参与者从即日可扫码进入“雪津自己人的味道·第三届福建省十大特色美食名店评选活动”投票页面参与投票。活动旨在借助新媒体平台展示并推广福建美食文化,进一步宣传福建文化,提高福建知名度和美誉度。
 
据悉,此次活动将通过美食专家、消费者联合互动评选进行名店推荐;以线上投票、视频现场直播等方式实时传达投票结果;我们将在福建省9个地市由网友及专家评委共同选出每个地市的前10名“市特色美食餐厅”,共计90家;最后,“福建省十大特色美食名店”由专家评委团选出。
 
网络评选截止于2019年1月13日,最终以网络票选结果选出9地市“市特色美食餐厅”和“福建省特色美食十大名店”。评选结果将对外公示,并进行授牌表彰,颁发荣誉证书及活动奖品。
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